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Supertoskaner

Stephan Quinkertz 4 Jahren vor

Supertoskaner ist eine nicht offizielle Kategorie toskanischer Weine, die aber deutlich das Niveau vieler italienischer Qualitätsweine übertreffen.SIe besitzen keinen DOC-oder DOCG-Status. Masseto, Ornellaia und Sassicaia – die Namen alleine zergehen schon auf der Zunge. Dies sind die absoluten Topweine in Italien, aus der Region Bolgheri in der nördlichen Maremma in der Toskana.

Der Weg nach Bolgheri führt über diese Zypressen Allee – ein atemberaubendes Erlebnis.

Die Toskana ist bekannt für die sanften, wildromantischen Hügel, die Städtereisen nach Florenz, Pisa und Siena und für hervorragenden Weine wie Chianti und Brunello. Im Westen der Toskana befindet sich das Schmuckkästchen für Weinliebhaber in der Toskana – Bolgheri. Das Anbaugebiet verläuft parallel zur Küste der nördlichen Maremma, in der Provinz Livorno auf dem Gemeindegebiet von Castagneto Carducci. Im Osten begrenzen die Colline Metallifere hinter Bolgheri und Castagneto Carducci die Weinregion.

Die DOC Bolgheri in der Toskana gehört zu den dynamischsten Weinregionen Italiens der letzten 15 Jahre. Noch in den 80er Jahren stand der kleine Landstrich der übermächtigen Konkurrenz des Chianti, Brunello und Vino Nobile chancenlos gegenüber, da das hier vorherrschende Klima für die typische Toskana-Traube Sangiovese nicht geeignet war.

Bei einem Besuch in Bolgheri sollte man nicht nur Wein kaufen, sondern auch die regionalen Spezialitäten probieren.

Supertoskaner – ausgezeichnete Tafelweine aus der Toskana

Der erste Weinberg in der Geschichte von Bolgheri wurde 1944 in Castiglioncello di Bolgheri mit Blick auf die Hügel in 400 m Höhe angelegt. Diese Veränderung ist dem Marquis Mario Incisa della Rocchetta zu verdanken, dem Vater von Sassicaia, dem Urtyp des Bolgheri-Weins und Träger der qualitativen Revolution des italienischen Weins. Er begann mit der Pflanzung des Cabernet Sauvignans, eine Pflanze, die in der Region eigentlich nicht zugelassen war. Gerüchte sagen, daß der Marchese die Reben von seinem französischen Freund Rothild aus Pauillac bekam. Der Cabernet Sauvignon jedoch gedieh in dem mediterran heißen und trockenen Klima überaus prächtig und liefert seitdem die Grundlage für einen Wein mit großem Potenzial. Der Wein erhielt den Namen einer Lage, die nach den vielen Steinen (ital.: sassi) im Boden „Sassicaia“ benannt wurde. 1985 wurde der als Sassicaia genannte Wein vom Weinführer Robert Parker mit der maximalen Punktezahl 100 ausgezeichnet – somit war ein neuer Kultwein geboren.

Das Weingut des Castello di Bolgheris baut auf rund 50 Hektar Wein an. Zu seinem Besitz zählen einige der besten Weinlagen der Region Bolgheri.

Das heutige Weingut Castello di Bolgheri ist die historische Keimzelle des Weinbaus in Bolgheri. Seit Jahrhunderten gehört der Besitz der gräflichen Familie der Gherardesca, die im Castello ihren Wohnsitz hat. Der Weinkeller wurde schon Mitte des 18. Jahrhunderts direkt hinter der Burg errichtet. 1895 entstand das heutige Wahrzeichen von Bolgheri, der Turm, durch den die einzige Zufahrtsstrasse führt. Obwohl die Platzverhältnisse in dem historischen Gebäude äußerst beengt sind, sind die Fermentationsanlagen aus Edelstahl state-of-the-art. Der Wein wird in Barrique-Fässern ausgebaut, wobei man hier noch experimentierfreudig ist und unterschiedliche Fässer einsetzt (Barrique, Pièce, 500 l). Der Keller ist aber im Gegensatz zu den anderen Weingütern in der Region historisch und besitzt den heimeligen Charme eines Weinguts aus dem Burgund.

Titelfoto: © Sara Matthews