Lombardei Mailand Reise

Mailands Aperitif

Lena Neumeier 3 Jahren vor

Mailand ist die Hauptstadt des Aperitifs, eine Anerkennung, die die Stadt seit vielen Jahren wie einen Lorbeerkranz im Kopf trägt. Chin-Chin, ein beliebter Trinkspruch wird besonders in Mailand beim Aperitif gerne und oft verwendet.

Eine Tradition – Mailands Aperitif

Die Tradition hat ihren Ursprung in den 80er Jahren, als ein bekannter Werbespot sich in den Köpfen der Mailänder festsetzte. Das Unternehmen Amaro Ramazzotti lancierte mit dem Slogan „Milano da bere“ (Mailand zum Trinken) sein berühmtestes Getränk – ein Likör mit 33 Kräuterarten. Mailand entwickelte sich in den 80er Jahren zu einer Weltstadt: Mode und Börse zogen unzählige Models und auch Börsenmakler an. Nach getaner Arbeit war es dann Usus, gemeinsam in einer Bar einen Aperitif zu trinken.

1862 eröffnete Gaspare Campari seine erste Bar.

Campari ist ebenfalls eine Ikone Mailands. 1862 eröffnete Gaspare Campari neben der Galleria Vittorio Emanuelle eine Bar. Dort entwickelte er den weltberühmten Campari. Das Rezept wurde angeblich bis heute nicht verändert.

Negroni sbagliato: Campari und Wermut in einen Tumbler auf Eiswürfel gießen und kurz anrühren. Mit Prosecco toppen und noch mal kurz aufrühren.

Ein weiteres mailändisches Getränk ist der Negroni sbagliato. In den 60er-Jahren von Maurizio Stocchetto geschaffen unterscheidet sich dieser Cocktail von der klassischen Variante (Gin, Wermut, Campari), da hier mit trockenem Sekt statt Gin gemischt wird. Dieses Getränk fehlt auf keiner Getränkekarte in Mailand.