Vini di Romagna
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Vini di Romagna: Kräftige Sangiovese-Rotweine, frische Albana-Weiße – authentisch, charaktervoll und voller italienischer Tradition. Der Sangiovese di Romagna wird in großen Mengen in den Hügeln der Romagna angebaut, südlich der Autostrada A14, der berühmten Autobagn „Strada del Sole, die von Bologna direkt an die Adria nach Rimini führt. Die Regionen um die Städte Faenza und Forlì liefern hervorragende Ergebnisse.
Sangiovese ist vor allem bekannt aus der Toskana, aber der Sangiovese di Romagna schmeckt nicht wie ein Sangiovese aus der Toskana, denn in Verbindung mit den lehm- und kalkhaltigen Böden der Romagna hat die Rebe hier ihren eigenen Geschmack entwickelt. Die Winzer in der Romagna erkennen in ihren Weinen eher schwarze Früchte, während die Toskaner-Winzer in ihrem Sangiovese eher rote Kirschen erkennen.
Anbaugebiet
In der Romagna finden wir eine üppige Landschaft vor, die sich von der Adria bis zu den Apenninen erstreckt, mit Hügeln und Tälern, die von den Konturen der Obstgärten und Weinberge sowie mit Bauernhäusern, Weilern, Türmen und Festungen gezeichnet sind. Der Charakter dieser Region ist so vielfältig wie die verschiedenen Akzente des Dialekts. Das Gefühl der Gastfreundschaft ist vor allem abseits des Massentourismus zu finden, im Hinterland der Romagna, wo man an jeder Ecke einladende Landgüter wie Märkte und auf den Hügeln herrliche Weinberge mit unvergesslichen Eindrücken antrifft.
Die Romagna ist ein Synonym für gutes Essen, angefangen mit der Piadina Romagnola und Crescione (wahre Ikonen des Straßenessens), bis hin zu Nudelgerichten wie Tagliatelle al Ragù, Cappelletti, Lasagna, sowie traditionelle Süßspeisen wie Zuppa inglese, klassische Donuts oder die süßen Zuccherini-Kekse, die immer zu einem Glas Sangiovese, Albana oder Cagnina passen.
Um alle Aspekte eines Weins schätzen zu können, ist es notwendig, das Gebiet aus kultureller Sicht zu kennen, sowie in Bezug auf die Herkunft und Beschaffenheit des Bodens. Die Romagna hat eine große Weinbaugeschichte, und ihr Gebiet umfasst 60% der Weinberge der Emilia-Romagna. Der Weinbau konzentriert sich in der Romagna auf Höhen zwischen 100 und 300 Metern über dem Meeresspiegel, mit einigen Ausnahmen bis zu 500 Metern.
Das Klima ist kontinental, heiße Sommer und kalte und lang anhaltende Winter, aber die klimatischen Veränderungen des letzten Jahrzehnts haben gelehrt, sich nicht auf die regelmäßigen Saisonzyklen zu verlassen. Die Niederschläge halten sich in den niedrigeren Gebieten in Grenzen und nehmen allmählich zu, je weiter man in den Apennin vordringt.
Der Apennin der Romagna besteht hauptsächlich aus Sedimentgestein marinen Ursprungs. Die Wirkung von atmosphärischen Einflüssen auf dieses Gestein hat zur Bildung der Böden beigetragen, die heute die meisten Weinberge der Romagna beherbergen.
Die Region hat einen geologischen Ursprung und besteht im Allgemeinen aus kalkhaltigen und tonhaltigen Formationen. Die geologische Formation, die die Romagna am meisten charakterisiert, ist die “Marnoso-arenacea”, ein mehr oder weniger breites Band von aufeinanderfolgenden Schichtungen, die aus aufeinanderfolgenden und sich abwechselnden Schichtungen von turbiditischem Sandstein und Mergel bestehen.
Weinregionen
Der Weinbau in der Romagna lässt sich zurückführen auf fünf verschiedene Gebiete, von Westen nach Osten: die Gebiete Imola, Faenza, Forlì, Cesena und Rimini.
L’Imolese: Das Imola-Gebiet: Das Land weist verschiedene Steigungen von 3 bis 35%, die im Allgemeinen aus lehmig-schluffigen Sedimenten bestehen, die von Flüssen vor Tausenden von Jahren abgelagert wurden, mit mäßigem Kalkstein an der Oberfläche und reichlich Kalkstein unter dem Boden. In Richtung der Badlands bestehen die Böden hauptsächlich aus Ton- oder Pelitgestein, mit sandigen Zwischenschichten.
Il Faentino: Das Gebiet um Faenza: das Land hat Ton-Eisen-Böden in den Ausläufern, gefolgt von Lehm-Kalk-Böden auf 200 Metern über dem Meeresspiegel und schließlich lehmig-erdige Böden in Richtung der Apenninen.
Il Forlivese: Das Gebiet um Forlì: Hügeliges Gebiet mit überwiegendem Lehmanteil, mit tieferem und zäherem Ton in Richtung Norden und eisenhaltiger sowie gemischt mit Sandstein zum Apennin hin. Eine weitere erwähnenswerte Region ist die “Vena dello Spungone”, die besonders charakteristisch für das Gebiet von Forlivese ist.
Il Cesenate
Das Gebiet von Cesenate: ein Gebiet, das durch seine Nähe zur Adria profitiert, mit einem weniger kontinentalen Klima als im Rest der Romagna. Die Böden sind lehmig aber weniger hartnäckig und fruchtbarer als die der nahe gelegenen Forlivese.
Il Rimininese: Das Gebiet um Rimini: Böden mit unterschiedlichen Steigungen, von 2 bis 25%, ist hauptsächlich kalkhaltig und lehmig, durchsetzt mit Sand und Kreide. Die Gebiete der Argille Azzurre bestehen aus bläulichen Kalksteinen und kompakte Argillite, sowie aus abwechselnden Peliten und Sandsteinen.
In Coriano vereinen sich Landschaft, Sonne und Handwerk – beste Bedingungen für authentische romagnolische Weine.
Romagna DOC: Sangiovese
Der Wein der Romagna, der Romagna Sangiovese DOC, ist ein kräftiger Wein mit pulsierender Säure, mit robusten Tanninen und dennoch rund – ein Wein mit einem starken Fruchtgeschmack, charakteristisch trinkfertig, aber auch raffiniert und harmonisch. Es ist ein Rotwein mit einem Bouquet mit blumigen Düften und roten Beerenfrüchten, mit einer guten Struktur und feinen Tanninen, hergestellt in den Basis-, Superior- und Subzone-Typen. Nach entsprechender Verfeinerung können alle drei Typen die Bezeichnung “Reserve” tragen. Für den Sangiovese der Romagna gibt es auch Typen, die eine besondere Weinbereitung bedürfen – die “appassimento” und die “novello” Typen.
Der Wein “Romagna Sangiovese DOC” muß aus den Trauben der Weinberge gewonnen werden, die folgende Zusammensetzung aufweisen: Sangiovese mindestens 85%.Andere schwarze Rebsorten, die für den Anbau in der Region Emilia Romagna geeignet sind, können mit bis zu 15 % konkurrieren.
Farbe: Rubinrot manchmal mit lila Saum.
Geruch: weinig mit einem zarten Duft, der an Purpur erinnert.
Geschmack: harmonisch, leicht tannin, mit einem angenehm bitteren Nachgeschmack.
Die Romagna Sangiovese eignet sich gut für rotes Fleisch, Wild und frische Romagna-Nudelgerichte wie Cappelletti oder Tortelloni mit Lappen oder gereiften Käsesorten.
Mindestgesamtalkoholgehalt nach Volumen: 12% vol.
Restreduktionszucker: maximal 10 g/l;
Freigabe zum Verzehr: ab dem 1. Dezember des Jahres, in dem die Trauben geerntet werden.
Weinanbau in Modigliana: Kühle Hügel der Romagna, eleganter Sangiovese mit Finesse, Mineralität und großer Tradition.
Romagna Albana DOC
Ein weiterer unverwechselbarer Wein aus der Romagna ist der Romagna Albana DOCG, der erste Weißwein aus Italien, der die Bezeichnung DOCG-Bezeichnung im Jahr 1987 erhielt. Romagna Albana DOCG ist ein goldfarbener Wein, der seine Stärken in einer sehr ausgewogenen Struktur und seine Weichheit mit Frische und Tanninen zeigt, was bei einem Weißwein recht selten ist.
Angeboten wird der Romagna Albana DOC in den Variationen amiable, dolce, passito und passito reserve. Farbe Strohgelb, Geruch charakteristisch für Albana und Geschmack trocken bis süß.
Der Wein “Romagna Albana DOCG” muss aus den Trauben der Weinberge gewonnen werden, die folgende Zusammensetzung aufweisen: Albana: mindestens 95%; andere weiße Rebsorten, die für den Anbau für die Region Emilia Romagna geeignet sind, können bis zu einem Maximum von 5 % konkurrieren.
Weinanbau in Faenza: Fruchtbare Böden und Tradition formen Sangiovese und Albana zu charaktervollen Weinen der Romagna.
Romagna Trebbiano DOC
Der Romagna Trebbiano DOC ist einer der häufigsten Weißweine auf den Tischen der Haushalte in der Romagna sowie in den Tavernen und Trattorias. Seine Trauben werden in 60 Gemeinden angebaut, deren Grenzen durch die DOC-Spezifikation festgelegt sind. Romagna Trebbiano DOC ist ein Weißwein mit einem angenehmen Duft und Frische, der in Varianten DOC, DOC Sekt und DOC Frizzante hergestellt wird.
Der Wein “Romagna Trebbiano DOC” muß aus den Trauben der Weinberge gewonnen werden, die folgende Zusammensetzung aufweisen: Trebbiano Romagnolo: mindestens 85%; andere weiße Rebsorten, die für den Anbau für die Region Emilia Romagna geeignet sind, können mit bis zu 15 % konkurrieren.
Farbe: stroh, mehr oder weniger intensiv
Geruch: angenehmer Wein
Geschmack: herzhaft, harmonisch
Weinanbau in Brisighella: Steile Hügel, Olivenhaine und Reben – Sangiovese und Albana spiegeln die Romagna authentisch wider.
Romagna Pagadebit DOC
Dies ist ein angenehmer Wein aus Bombino Bianco Trauben, vinifiziert trocken, sowohl still als auch prickelnd, mit unverwechselbaren blumigen Düften. Er zeichnet sich durch eine deutliche Weißdorn-Note aus.
Selbst in den schwierigsten Jahren, unabhängig vom Ausgang der Ernte der anderen Trauben, soll Pagadebit es dem Winzer ermöglichen, die Schulden zu decken, die für die Bewirtschaftung des Hofes entstanden sind. Dies war und ist die Großzügigkeit der Rebe, die durch den Namen des Weins hervorgerufen wird.
Der Wein “Romagna Pagadebit DOC” muß aus den Trauben der Weinberge gewonnen werden, die folgende Zusammensetzung aufweisen: Bombino Bianco: mindestens 85%; andere weiße Rebsorten, die für den Anbau für die Region Emilia Romagna geeignet sind, können mit bis zu 15 % konkurrieren.
Farbe: stroh, mehr oder weniger intensiv
Geruch: charakteristisch Weißdorn
Geschmack: harmonisch, angenehm, zart
Romagna Cagnina DOC
Dieser Wein ist einer der wenigen süßen Rotweine, die in der Romagna produziert werden. Er zeichnet sich durch einen weichen Geschmack und einen Duft aus, der an Erdbeeren, Maraschino-Kirschen und Himbeeren erinnert. Der Cagnina wird aus den Trauben der Rebsorte Terrano hergestellt und kann frisch nach der Ernte genossen werden. Er wird “de grasp ros” genannt, weil der Stiel dazu neigt, rot zu sein.
Der Wein “Romagna Trebbiano DOC” muß aus den Trauben der Weinberge gewonnen werden, die folgende Zusammensetzung aufweisen: Trebbiano Romagnolo: mindestens 85%; andere weiße Rebsorten, die für den Anbau für die Region Emilia Romagna geeignet sind, können mit bis zu 15 % konkurrieren.
Farbe: lila, rot
Geruch: weinig, charakteristisch
Geschmack: süß, vollmundig, ein wenig tanin, leicht sauer
Weinanbau in Imola: Fruchtbare Ebenen und sanfte Hügel bringen Sangiovese und Trebbiano mit Typizität und Eleganz hervor.
Romagna DOC Spumante Bianco Rosato
Ab der Ernte 2019 ist es möglich, Romagna Bianco Spumante DOC und Romagna Rosato Spumante DOC zu produzieren. Sie müssen jeweils aus Trebbiano Romagnolo Trauben (mindestens 70%) und Sangiovese (mindestens 70%) produziert werden: Feiner und anhaltender Schaum, Stroh oder rosa Farbe mehr oder weniger intensiv, feine und zarte Nase, Geschmack von brut Natur zu trocken, herzhaft, harmonisch.
Weitere Informationen zu Vini di Romagna finden Sie hier auf der Offiziellen Website.
Fotos: © Consorzio Vini di Romagna
Urlaub in: Liguren, Trentino, Lombardei und den Abruzzen.
