Teilen
Die Toskana ist berühmt für einfache, aromatische Küche, in der regionale Zutaten und traditionelle Rezepte glänzen gut. Typisch ist die Verbindung von wenigen, hochwertigen Produkten mit klaren Aromen. Olivenöl Extra Vergine bildet die Grundlage vieler Gerichte und ersetzt oft Butter. Brot ohne Salz, wie es traditionell gebacken wird, spielt eine Hauptrolle, etwa in Ribollita oder Pappa al pomodoro, wo es Konsistenz und Charakter gibt. Schwarzkohl, Bohnen, Tomaten, Wildkräuter und saisonales Gemüse prägen die Alltagsküche ebenso wie Schafskäse aus der Region.
Berühmt ist die Region für kräftige Fleischgerichte. Die Bistecca alla fiorentina aus Chianina-Rind wird dick geschnitten, heiß gegrillt und nur sparsam gewürzt. Wildschweinragouts mit frischer Pasta verbinden Waldaromen mit Tomate und Rotwein. An der Küste ergänzen Fischsuppen und gegrillter Fang des Tages die Palette und zeigen die maritime Seite der Toskana.
Zum Abschluss gehören süße Traditionen wie Cantuccini, die in Vin Santo getunkt werden. Große Weine wie Chianti, Brunello di Montalcino oder Vino Nobile di Montepulciano begleiten die Küche, ohne sie zu überdecken. Toskanische Kulinarik steht für Authentizität, Saisonalität und Genuss, der aus Einfachheit entsteht.
Toskana: Wo einfache Zutaten zu unvergesslichem Genuss werden
Das wird Sie vielleicht auch interessieren
Italien entdecken
Sponsored
Sardinien: Tiliguerta Camping Village
Tiliguerta Camping ist ein einzigartiger und besonderer Ort im Südosten Sardiniens, der die Paradigmen des klassischen Campingplatzes revolutioniert hat.
Special: Sizilien
Sponsored
Resort Valle dell’Erica – Santa Teresa Gallura
Im Norden von Sardinien erleben Sie im Resort Valle dell’Erica Ihren Traumurlaub. Die zwei traumhafte 5-Sterne-Hotels laden zum Familienurlaub auf der Insel ein.
