Lokanda Devetak 1870 – Genuss, Tradition & Gastfreundschaft im Herzen des Karsts

Willkommen in der Lokanda Devetak 1870 – Ihrem historischen Gasthaus, Gourmet-Restaurant und gemütlichen Hotel in San Michele del Carso (Savogna d’Isonzo), eingebettet in die faszinierende Hügellandschaft des Karsts nahe Görz (Gorizia) und der Grenze zu Slowenien.

Seit über 150 Jahren und in der fünften Generation pflegt die Familie Devetak hier eine tiefe Leidenschaft für die friulianische und slowenische Genusskultur. Das Anwesen vereint authentische Gastfreundschaft mit nachhaltiger Philosophie, was unter anderem mit dem renommierten Grünen Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Ob Sie im historischen Restaurant feine regionale Spezialitäten genießen, in unserem preisgekrönten Weinkeller Raritäten entdecken oder erholsame Nächte im idyllischen Karst verbringen möchten: Die Lokanda Devetak ist eine Oase für Feinschmecker und Naturliebhaber.

Kulinarik & Slow Food: Das historische Restaurant Devetak

Das Restaurant der Lokanda Devetak ist weit über die Grenzen Friaul-Julisch Venetiens hinaus für seine exzellente, heimatverbundene Küche bekannt:

• Tradition trifft Innovation: Unsere Küche zollt den jahrhundertealten Rezepten der slowenisch-friulianischen Grenzregion Tribut – neu interpretiert mit kreativer Raffinesse.
• Nachhaltigkeit & Eigene Erzeugung: Gemüse, Kräuter und Obst stammen aus dem hofeigenen biologischen Garten; Fleisch, Käse (Jamar) und Schinken aus handverlesener lokaler Produktion.
• Ausgezeichnete Qualität: Empfohlen von den führenden Gastronomieführern (darunter Michelin, Gambero Rosso und Slow Food).

Bottega Devetak: Regionale Spezialitäten für Zuhause

Besuchen Sie unsere kleine Hof-Bottega oder den Online-Shop, um ein Stück Karst mit nach Hause zu nehmen:

• Hofeigene Spezialitäten: Hausgemachte Konfitüren, Chutneys, eingelegtes Gemüse, Kräuterliköre und der berühmte Tschok (Karst-Aufstrich).
• Handverlesene Geschenke: Exklusive Geschenkboxen mit lokalen Weinen, Olivenöl Extra Vergine und handwerklichen Köstlichkeiten.

Warum Lokanda Devetak 1870? Ihre Vorteile auf einen Blick

• Einzigartige Tradition: Familiengeführter Betrieb seit 1870 mit spürbarer Herzlichkeit.
• Ausgezeichnete Gastronomie: Grüner Michelin-Stern für nachhaltige, erstklassige Küche.
• Traumhafte Lage im Karst: Perfekter Ausgangspunkt für Entdeckungsreisen in die Weinregionen Collio, Carso sowie nach Trieste und Görz.

Erleben Sie unvergessliche Genussmomente im Karst

Lassen Sie sich von den Aromen der Grenzregion verzaubern, genießen Sie erstklassige Weine und entspannen Sie in historischem Ambiente. Besuchen Sie die offizielle Website, reservieren Sie Ihren Tisch im Restaurant oder sichern Sie sich Ihr Zimmer in der Lokanda Devetak 1870!