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Feinkost Genuss Spezialitäten

LaSelva

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LaSelva_Tomatenprodukte Beitragsbild

LaSelva steht für italienische Spezialitäten aus nachhaltigem Anbau und betreibt seit 1980 in der südlichen Toskana ökologischen Landbau. Auf ca.700 ha Nutzfläche werden heute Gemüse, Obst und Wein ökologisch angebaut, aber auch Getreide und Futtergemenge, denn der Biohof ist ein vielseitiger Gemischtbetrieb mit Tierhaltung. Besucher des Landgutes spazieren auf weiteren 120 ha an aufgeforsteten Wäldchen und Feuchtbiotopen vorbei, wo seltene Vogelarten, Insekten und Wildtiere ihre Rückzugsgebiete finden. Diese Leidenschaft für Natur und Genuss hat in 40 Jahren überzeugt. Mittlerweile arbeiten viele Bio-Bauern in der Region mit LaSelva zusammen.

Das toskanische Bio-Landgut in der Maremma feiert dieses Jahr sein 40jähriges Jubiläum und gibt eine limitierte Jubiläumsedition heraus.

Um die dauerhafte Bodenfruchtbarkeit der Anbauflächen zu gewährleisten, praktiziert LaSelva hier eine angepasste Fruchtfolge. Seit 40 Jahren hat sich eine 7-8 jährige Fruchtfolge bewährt. Die Pflege der Getreidekulturen und Gemüsepflanzen, das Entfernen von Unkraut und Lockern der Erde, erfolgt rein mechanisch mittels Maschinen oder aufwändiger Handarbeit. Zur Erhaltung der Humusschicht trägt die Zuführung von Kompost bei. So werden alle organischen Stoffe wie Stroh, Stallmist, Gehölz und Rebschnitt sowie Gemüseabfälle aus der Verarbeitung gesammelt, mit Sand vermischt und nach sorgfältiger Kompostierung dem Boden wieder zugeführt.

LaSelva – Bio-Feinkost & Wein aus der Toskana

Toskana, Italien

Olivenöl in Flaschen und Marmeladengläser. Der Hofladen des Naturland zertifizierten Bio-Landgutes von LaSelva in der Maremma,Toskana.

Eine weitere Herausforderung des ökologischen Landbaus bei LaSelva, der auf synthetische Dünge- und Pflanzenschutzmittel jeder Art verzichtet, ist der natürliche Pflanzenschutz – also die Abwehr von Krankheits- und Insektenbefall sowie die Bekämpfung von Unkraut mit natürlichen Mitteln.

In den Rebbergen der Cantina LaSelva zum Beispiel ist eine sorgfältige Arbeit das ganze Jahr über die entscheidende Voraussetzung für ein gutes Ergebnis im Weinkeller. Bodenbearbeitung, Grünschnitt, Ertragsreduzierung und manuelle Weinlese tragen dazu bei, dass das Potential des Terroirs, was für Lage, Klima und Bodenbeschaffenheit steht, später voll ausgeschöpft werden kann.

Extensive Landwirtschaft ist das Schlüsselwort für ökologischen Qualitäts-Anbau. Entscheidende Faktoren dafür sind Pflanzdichte und gezielte Ertragsreduzierung. So sind bei der Cantina LaSelva weniger Trauben am Stock, gelangen diese zur vollen Reife und es gelingt, gesundes und kräftig-aromatisches Traubengut in den Keller zu bringen: Qualität geht bei La Selva vor Quantität. Die hervorragende Qualität der Feldfrüchte und fertig verarbeiteten Produkte kann man vor Ort nicht nur sehen, sondern auch kosten. Ein Besuch im Hofladen in der Toskana ist ein Muss. Egal ob Gemüse, Essig, Öl, Oliven & Antipasti oder Wein, die Qualität und der Preis hat uns mehr als nur überzeugt.

LaSelva Wein 960

Die Cantina LaSelva liegt im Anbaugebiet Morellino di Scansano DOCG, besonders bekannt ist hier die Sangiovese-Traube. 15 Weiß- und Rotweine, Passito, Spumante di qualità vinifiziert LaSelva.

Übrigens, man kann sich bei LaSelva auch einquartieren. Es gibt hier herrliche Zimmer zum Übernachten und für Firmenausflüge auch Seminarräume.

 

LaSelva Team 250-250Agriturismo und Hofladen auf dem Landgut LaSelva:
LaSelva società bioagricola a r.l.u.
Azienda bioagricola dal 1980
S.P. 81 Osa n. 7
IT 58015 Albinia – Orbetello (GR)
Tel.: +39 0564 88481
E-mail: info@laselva-bio.it
E-mail agriturismo: agriturismo@laselva-bio.it

Deutscher Onlineshop & Weitere Informationen: www.laselva.bio

 

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