Tagliatelle mit Schweinefilet
7 Jahren ago
Teilen
Mit dem „Schweinefilet mit Parmaschinken Tagliatelle Nido 6 Colori und Champignonsauce“ stellen wir ein leckeres Gericht vor, dass sich hervorragend für ein gemeinsames Essen mit der Familie eignet.
Zubereitung
- Schweinefilet mit Salz, Pfeffer und Peperoni-Chiligewürz einreiben und mit Parmaschinken umwickeln. Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Champignons putzen und in gr0ße Stücke schneiden.
- Etwas Olivenöl in die Pfanne geben, erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Champignons dazugeben und goldgelb anbraten. Mit Weißwein und Sahne ablöschen und kurz einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Tagliatelle nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen und abgießen. Teller vorwärmen. Pfanne erhitzen, Olivenöl dazugeben und die Schweinefilet mit dem Parmaschinken rundherum anbraten. Je nach Filetdicke von jeder Seite ca. 3-4 Minuten. Nudeln, Filet und Sauce auf vorgewärmten Tellern anrichten und sofort servieren.
Zutaten für 4 Personen
- 4 Schweinefilets
- 4 Scheiben Parmaschinken
- Peperoni-Chiligewürz
- 500 g Champignons
- 1 große Zwiebel
- 200 ml Sahne
- 100 ml Weißwein
- Olivenö
- Tagliatelle Nido 6 Colori
Lust auf Italien: Juli/August
Oberitalienische Seen
- Comersee, Lago Maggiore, Iseosee, Idrosee
Trentino
- Valsugana, Val di Non, Val di Ledro
Dolomiten
- Adamello, Val di Fassa, Val di Fiemme
Reisetipps
- Marken: Fano
- Toskana Insel Elba
- Toskana: Mugello
