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Genuss Pasta Rezepte

Fusilloni Tricolori mit Käsesauce

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Das Pastagericht “Fusilloni Tricolori” ist ein sehr leckeres Gericht bei dem die Fusilloni mit einer leichten Käsesoße und Speckwürfeln angerichtet werden.

Zubereitung

Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen und abgießen. Etwas Nudelwasser auffangen. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Paprika in feine Streifen schneiden.
Speckwürfel ohne Fett in einer Pfanne anbraten. Einen kleinen Schuss Olivenöl, Frühlingszwiebeln und Paprika dazugeben. Etwas anbraten lassen und mit ca. zwei Schöpfkellen Nudelwasser aufgießen. Kurz einköcheln lassen. Schmelzkäse hinzugeben und einrühren. Etwas geriebenen Parmesan hinzugeben. Vorsichtig abschmecken, Speck und Parmesan geben Salz ab. Die Nudeln unterheben, auf vorgewärmten Tellern anrichten, etwas Parmesan darübergeben und servieren.

Zutaten für 3-4 Personen

  • 300 g Fusilloni Tricolori
  • 125 g magere Speckwürfel
  • 5 Frühlingszwiebeln
  • 1 rote Paprika
  • 3 EL Schmelzkäse natur
  • frisch geriebener Parmesan
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

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