Suche
LADE...

Tippen um zu suchen

Genuss Pasta Rezepte

Lasagne mit Kirschtomaten

Teilen
Lasagne-Kirschtomaten Taleggio Pute

Die Autorin Sandra Mahut präsentiert in Ihrem Buch „Lasagne Originale“ ein herrliches Lasagne-Rezept mit Kirschtomaten, Taleggio und Pute.

Zubereitung

Vorbereitung: 15 Min.

Zubereitung: 30 Min.

Backzeit: 35 Min.

Backofen auf 180 °C vorheizen. Putenfleisch klein hacken, Pancetta fein würfeln und eine Knoblauchzehe zerdrücken. Pute, Pancetta und Knoblauch vermischen. Schalotte klein hacken und in einer großen Bratpfanne in etwas Olivenöl anschwitzen. Fleischmischung dazugeben und sanft braten, bis das Putenfleisch ein wenig Farbe bekommt. Mit Hühnerbrühe ablöschen, getrocknete Kräuter untermischen und fünf Minuten einkochen lassen. Mit Salz abschmecken.

Kirschtomaten mit der zweiten, klein gehackten Knoblauchzehe vermischen. Käse in dünne Scheiben schneiden.

Einen Teelöffel Olivenöl auf dem Boden einer Auflaufform verteilen. Drei Nudelplatten darauf nebeneinander auslegen. Abwechselnd Putenfleischmischung, Nudelplatten und Käsescheiben übereinander schichten. Mit den Kirschtomaten in Sauce abschließen. Lasagne 35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

Lasagne Buch

Unkompliziert und abwechslungsreich sind die 33 Rezeptideen für Lasagne, die Sandra Mahut in ihrem neuen Themenbuch versammelt hat.

Zutaten für 6 Portionen

  • 500 g Putenbrustfilet
  • 150 g Pancetta (italienischer, luftgetrockneter Bauchspeck)
  • 2 Knoblauchzehen, geschält
  • 1 Schalotte, geschält
  • Olivenöl
  • 300 ml Hühnerbrühe
  • 1 TL Kräuter der Provence
  • Salz
  • 400 g Kirschtomaten in Sauce (aus der Dose), alternativ
  • 200 ml Tomatensauce und
  • ca. 40 Kirschtomaten geputzt
  • 150 g Taleggio oder ½ Reblochon (ca. 200 g), Rinde jeweils entfernt
  • 12 Nudelplatten (getrocknet oder frisch)

1 Auflauf- oder feuerfeste Lasagneform 30 x 20 cm

Rezept & Fotos: © Sandra Mahut Zavan, Hädecke Verlag

Lust auf Italien: Juli/August

Cover: Titel - Lust auf Italien 3/2022

Oberitalienische Seen

  • Comersee, Lago Maggiore, Iseosee, Idrosee

Trentino

  • Valsugana, Val di Non, Val di Ledro

Dolomiten

  • Adamello, Val di Fassa, Val di Fiemme

Reisetipps

  • Marken: Fano
  • Toskana Insel Elba
  • Toskana: Mugello

"Lust auf Italien" im Online-Shop

Stichwörter
Letzer Beitrag
Nächster Beitrag

Das wird Sie vielleicht auch interessieren