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Dolci Genuss Rezepte

Schokotörtchen mit buntem Beerensalat

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Das “Schokotörtchen mit buntem Beerensalat” ist eine köstliche Nachspeise, die im “Golserhof”, einem Restaurant in dem Dorf  Tirol serviert wird.

Zubereitung

8 feuerfeste Förmchen einfetten und inzwischen den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle (eine Minute 900 Watt) schmelzen. Kurz abkühlen lassen. Eier mit Zucker aufschlagen, das gesiebte Mehl hinzufügen und gut mit dem Zauberstab vermengen. Die Ei-Mehl-Mischung mit der Schokolade gut vermengen. Die Masse in die Förmchen gießen und für 10 bis 15 Minuten backen. Die Törtchen aus dem Backrohr nehmen, etwas abkühlen lassen und aus den Förmchen lösen. Zum Schluss etwas Puderzucker über die Törtchen streuen. Die Törtchen auf Dessertteller anrichten und mit dem gemischten Beerensalat garnieren.

Zutaten für 8 Portionen

  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 125 g Butter
  • 6 EL Zucker
  • 50 g Stärke
  • 1 EL Puderzucker
  • 300 g gem. Beeren
  • 1 EL Likör
Tipp: Es kann auch mit Vanilleeis serviert werden
Quelle: Golserhof

 

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Cover: Titel - Lust auf Italien 3/2022

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