Buttermilchmousse mit Himbeeren
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Die “Buttermilchmousse mit frischen Himbeeren vom Bergbauern” ist eine Kreation des Küchenpersonals vom “Golserhof” das im Dorf Tirol im Meraner Land liegt.
Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen
- Buttermilchmouse
- 250 g Buttermilch
- 200 g Schlagsahne
- 150 g Honig
- 50 g Staubzucker
- 5 Blatt Gelatine (2 g pro Blatt)
- 400 g Frische Beeren
- Schokolade zum Garniere
Lust auf Italien: Juli/August

Oberitalienische Seen
- Comersee, Lago Maggiore, Iseosee, Idrosee
Trentino
- Valsugana, Val di Non, Val di Ledro
Dolomiten
- Adamello, Val di Fassa, Val di Fiemme
Reisetipps
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