Cocktails Getränke

Bellini

Maria Adamer 6 Jahren vor

Der Cocktail Bellini ist ein Bekannter Drink. Der Pfirsich harmoniert hervorragend mit dem prickelnden Prosecco und ist ganz leicht selber zu machen.

Zubereitung

Für das Pfirsichpüree: Den Pfirsich kurz mit heißem Wasser überbrühen, aus dem Wasser heben und anschließen häuten und entsteinen.
Das Fruchtfleisch mit einem Mixer pürieren.
Ca. 4 cl des Pürees in ein Sektglas geben und einen Schuss Prosecco hinzugeben und mit einem Löffel verrühren. Das Glas mit Prosecco aufgießen, erneut verrühren und anschließend servieren.